包子车间空气消过毒 馅料里不含香精色素防腐剂

扬子晚报/扬眼记者周西宁

冷链仓多温层管理确保食物保鲜

下午,一行人前往马群参观了苏果马群物流和食品安全检测中心。在物流中心,工作人员带领大家参观了冷链物流仓,大家先后走进生鲜冷链仓12-15℃0-4℃两个温层,亲眼目睹收货分拣品控等内部工作流程,了解新鲜果蔬如何在全程冷链状态中运转,以新鲜安全的面貌出现在消费者的餐桌上。

包子馅里的蔬菜来自无公害生产基地,配料不放香精色素防腐剂

苏果超市相关负责人表示,“扬州五丰富春食品有限公司是苏果的优质供应商之一,已经合作了十多年。苏果对所有供应商有着严苛的品控管理,通过严格体系控制减少人为因素,保证标准执行到位,确保消费者在苏果超市买的每一件产品都是优质放心产品。”

据悉,目前,苏果质量月活动在苏皖地区火热进行中。3月10日,20多家大型门店将开放门店后场操作间供消费者参观。3月12日,苏果还将在线上举行“食品安全知识有奖竞答”活动,消费者可以搜索并关注微信公众号“苏果超市食品安全溯源”,点击公众号下方菜单“食安天地”中的“专项活动”,即可参与在线答题,答题结束后,可领取随机现金红包。

3月1日,苏果启动“美丽生活品质同行”第十一届质量月活动。3月6日上午,苏果邀请政府媒体行业协会消费者近50人,参观了苏果上游供应商生产基地苏果物流中心及食品安全检测中心,让大众近距离感受食品安全管控全过程。

苏果“质量月”活动看点多多

记者透过隔离玻璃窗看到,车间流水线上的工人身着标准工作服,戴着一次性手套严格按照程序进行操作,从擀皮到成型包子仅仅需要5秒钟。“以前我以为富春包子是机器包出来的,现在才知道都纯手工技艺,真是了不起。”消费者纷纷点赞。

“食品的安全是第一位,我们坚持以药品级的标准来制作食品。包子馅选用的蔬菜均来自无公害蔬菜基地;包子所用的肉是经过严格质检的猪身上最好的两块肉。在馅料配料里,从不放香精色素防腐剂。”扬州五丰富春食品有限公司总经理郑涛说,“到目前为止,厂里生产的包点合格率均达到100%,全部都是放心包。”

上午十点,一行人来到扬州五丰富春食品有限公司,在苏果超市里买到的速冻包子就是在这里生产的。目前,公司单日产能最高达60余万只,苏果是其主要销售平台之一。